上品な旨みのある牛の最高部位です!!網焼きステーキを堪能して下さい!
牛のお尻（ランプ）の部分でも一番の霜降り＆柔らかな部位!貴重な一品です!!
肩（ウデ）の肩甲骨内側の部分。上品な霜降り!!一頭からわずか２kg弱しか取れない貴重な部位!
